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국가기술자격 | 식품.가공 | 기사
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식품기술분야에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 하여 식품재료의 선택에서부터 새로운 식품의 기획, 개발, 분석, 검사 등의 업무를 담당하며, 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장공정에 대한 관리, 감독의 업무를 수행.
사회발전과 생활의 변화에 따라 식품에 대한 욕구도 양적측면보다 질적측면이 강조되고 있다.또한 식품제조가공기술이 급속하게 발달하면서 식품을 제조하는 공장의 규모가 커지고 공정이 복잡해짐에 따라 이를 적절하게 유지 관리할 수 있는 기술인력이 필요하 게 됨에 따라 자격 제도 제정.
- 수행직무
식품기술분야에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 하여 식품재료의 선택에서부터 새로운 식품의 기획, 개발, 분석, 검사 등의 업무를 담당하며, 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장공정에 대한 관리, 감독의 업무를 수행.
- 취득방법
① 시 행 처 : 한국산업인력공단② 관련학과 : 대학의 식품공학, 식품가공학 관련학과③ 시험과목 - 필기1. 식품위생학2. 식품화학3. 식품가공학4. 식품미생물학5. 생화학 및 발효학- 실기 : 식품생산관리 실무④ 검정방법- 필기 : 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항(과목당 30분)- 실기 : 복합형[필답형(2시간) + 작업형(6시간 정도)]⑤ 합격기준- 필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상- 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상.
- 년도별 합격률
- 2025년 식품안전기사 합격률
- 필기접수
- 13,547명
- 필기응시
- 9,130명
- 필기합격
- 3,730명
- 합격률
- 40.9%
- 실기접수
- 8,139명
- 실기응시
- 6,143명
- 실기합격
- 1,604명
- 합격률
- 26.1%
2024년 식품안전기사 합격률- 필기접수
- 13,388명
- 필기응시
- 9,379명
- 필기합격
- 3,742명
- 합격률
- 39.9%
- 실기접수
- 8,670명
- 실기응시
- 6,869명
- 실기합격
- 1,255명
- 합격률
- 18.3%
2023년 식품안전기사 합격률- 필기접수
- 12,521명
- 필기응시
- 9,022명
- 필기합격
- 3,776명
- 합격률
- 41.9%
- 실기접수
- 6,763명
- 실기응시
- 5,517명
- 실기합격
- 1,469명
- 합격률
- 26.6%
2022년 식품안전기사 합격률- 필기접수
- 9,384명
- 필기응시
- 6,811명
- 필기합격
- 2,864명
- 합격률
- 42.0%
- 실기접수
- 7,167명
- 실기응시
- 5,661명
- 실기합격
- 1,919명
- 합격률
- 33.9%
2021년 식품안전기사 합격률- 필기접수
- 9,666명
- 필기응시
- 7,519명
- 필기합격
- 3,673명
- 합격률
- 48.8%
- 실기접수
- 8,610명
- 실기응시
- 7,032명
- 실기합격
- 1,264명
- 합격률
- 18.0%
2020년 식품안전기사 합격률- 필기접수
- 9,299명
- 필기응시
- 7,874명
- 필기합격
- 4,258명
- 합격률
- 54.1%
- 실기접수
- 9,013명
- 실기응시
- 7,136명
- 실기합격
- 785명
- 합격률
- 11.0%