육류·어패류·낙농품가공기계조작원
식품 가공 기계 조작원 | 설치·정비·생산직
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육류, 어류를 가공·처리하여 제품을 제조하는 기계 및 치즈나 크림, 기타 낙농제품을 가공하는 기계를 조작한다.
육류·어패류 및 낙농품가공기계조작원이 되는 데 필요한 별도의 교육이나 훈련은 없으나 기계조작에 대한 감각이 있으면 취업 시 유리하다.또한, 자격증이 꼭 필요하지는 않지만 조리사 등 관련 자격증 소지자를 우대하는 기업도 있다.취업 후 사내 직무교육을 받거나 숙련 기계조작원에 의한 지시를 받아 현장경험을 쌓아서 기능을 익힌다.기계 고장 시에는 이를 신속하게 발견하고 수리할 수 있는 능력도 필요하다.
- 직무 관련 역량
- 식육가공기사(국가기술)
- 일자리현황
- 축산물 가공/생산 및 포장 업무
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- 일자리전망
향후 5년간 육류·어패류 및 낙농품가공기계조작원의 고용은 다소 감소할 전망이다.식품제조분야는 상대적으로 경기에 덜 민감한 분야이고 먹거리와 직접적인 관련이 있기 때문에 식품관련 사업체 수나 종사자 수의 급격한 증가나 감소는 없는 것이 일반적이다.하지만 FTA의 영향으로 외국에서 들어오는 육류, 어패류 그리고 낙농품 등이 가공된 상태로 들어오기 때문에 수요가 줄 가능성이 있다.
